jo.blackmilkmag.com
وصفات غير عادية

نحيف كاربونارا

نحيف كاربونارا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نحيف كاربونارا

لحم مقدد مدخن ، بازيلاء ، لوز وريحان

لحم مقدد مدخن ، بازيلاء ، لوز وريحان

يخدم 2

تطبخ في 20 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 493 25٪

  • الدهون 16.4 جم 23٪

  • المشبعة 5.2 جم 26٪

  • السكريات 9.2 جم 10٪

  • ملح 1.3 جم 22٪

  • بروتين 27 جم 54٪

  • الكربوهيدرات 63.6 جم 24٪

  • ألياف 11.5 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 200 غ من البازلاء الطازجة أو المجمدة
  • 1 ملعقة كبيرة لوز مقشر
  • 1 فص ثوم صغير
  • حفنة من الريحان الطازج (15 جرام)
  • 15 جرام جبن بارميزان
  • 1 ليمون
  • 150 غ معكرونة من القمح الكامل
  • 1 راشر من لحم الخنزير المقدد المدخن ذو الرفاهية العالية
  • زيت الزيتون
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 100 جرام زبادي طبيعي خالي من الدسم

وصفة مقتبسة من

سوبر الغذاء كل يوم

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

  1. ضعي قدرًا من الماء المغلي المملح على نار المعكرونة ، اغمسي مصفاة تحتوي على البازلاء في الماء لمدة 30 ثانية فقط ، ثم ضعيها جانبًا ، واتركي المقلاة على النار.
  2. نحمص اللوز برفق في مقلاة جافة غير لاصقة على نار متوسطة ، ثم نخبزها حتى تصبح ناعمة في معالج الطعام.
  3. مع استمرار تشغيل المعالج ، قشر الثوم وقطره مع قليل من ملح البحر وأوراق الريحان وجبن البارميزان المبشور وعصير الليمون.
  4. قم بضربها حتى تتماسك ، ثم اخفق البازلاء في محاولة للحفاظ على القليل من الملمس.
  5. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة.
  6. في هذه الأثناء ، يُقطّع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويُقلى ببطء في مقلاة مع 1 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا ، ثم استخدم ملعقة مثقوبة لنقله إلى ورق المطبخ ، بحيث تبقى الدهون الشهية في المقلاة. اغرف ثلاثة أرباع خليط البازلاء للتسخين.
  7. اخفقي البيض واللبن معًا جيدًا. عندما تنضج المعكرونة ، احتفظي بقدح من ماء الطهي ، وصفي المعكرونة وقلبيها مباشرة في مقلاة البازلاء ، واخلطيها جيدًا ، ثم ارفعي المقلاة عن النار (هذا مهم جدًا ، وإلا فسوف تقفز البيضة عند إضافتها ، و لا نريد ذلك).
  8. يُسكب مزيج البيض ويُقلب حتى يغطى بشكل متساوٍ ، وحريري وكريمي ، ويفك بماء الطهي إذا لزم الأمر.
  9. تذوق وتتبل إلى الكمال ، وتقدم مع خليط البازلاء المتبقية ولحم الخنزير المقدد المقرمش. قد يكون نحيفًا ، لكنه خفيف ولذيذ بشكل جميل. استمتع!


شاهد الفيديو: Spaghetti Carbonara اسباجيتي كاربونارا


تعليقات:

  1. Seleby

    حسنًا ، فكرت أيضًا.

  2. Gull

    في رأيي لم تكن على حق. يمكنني إثبات ذلك.

  3. Ghalib

    ماذا بعد؟

  4. Tojaktilar

    الرسالة الدقيقة

  5. Kaarlo

    إنها فكرة ممتازة



اكتب رسالة