jo.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

المعجنات مع telemea

المعجنات مع telemea


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نقع الخميرة في القليل من الماء الدافئ.

في وعاء نضع الدقيق والملح والسكر والبيض والزبدة والتليمو المبشور والخميرة المنقوعة ، وابدأ في العجن بإضافة الماء شيئًا فشيئًا حتى تصبح عجينة مضغوطة وسهلة التشكيل. اتركي العجينة لتدفئ لمدة ساعة.

بعد هذا الوقت نأخذ قطع من العجين وتشكل المعجنات حسب الشكل المطلوب.

دهن المعجنات بالبيض المخفوق ورشي السمسم أو بذور الخشخاش واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

شهية طيبة!


  • 500 جرام دقيق (استخدمت 400 جرام دقيق أبيض و 100 جرام دقيق كامل)
  • 280 جرام ماء ساخن
  • 7 غرام خميرة جافة (كيس واحد)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 25-30 مل زيت

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فقط طبخ!

لأن ابني الصغير يحب هذا النوع من المعجنات الموجودة في محل حلويات قريب ، قررت أن أصنعها بنفسي.

  • 500 غرام دقيق (+ 1-2 ملاعق كبيرة)
  • 100 غرام زبدة
  • 200 غرام الكريمة الحامضة
  • 100 غرام السكر
  • 2 بيض
  • 1 كيس خميرة جافة
  • رشة ملح
  • جوهر الروم.
  • نوتيلا
  • اللوز المطحون
  • 1 صفار
  • 2 ملاعق صغيرة كريمة
  • 120 غرام السكر
  • 60 مل الماء.

العجين المخمر مقسم (على سطح العمل المطحون) إلى 12 جزء منها تتكون الكرات.

تنتشر كل كرة من العجين في شكل مستطيل

وهي مدهونة بالنوتيلا على أحد الجوانب الأطول ورشها باللوز المطحون.

افردي ورقة العجين ، مع الحرص على إغلاق الحشوة جيدًا ولصق الحواف.

قم بلف اللفة برفق ثم لفها ثم قم بربط الأطراف لتشكيل البسكويت المملح.

ضع المعجنات في صينية الخبز ،

نتركهم لمدة 10-15 دقيقة. في مكان دافئ ، دهنها بالصفار الممزوج بالكريمة

ونضعها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية 8304 درجة مئوية 25 - 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قم بإعداد الشراب: ضع الماء والسكر في غلاية على النار مع التحريك من حين لآخر. اتركه يغلي لفترة ثم ارفعه عن النار.
بعد أن يصبح لونها بنيًا جيدًا ، أخرج المعجنات من الفرن وادهنها بالشراب الدافئ.


كيفية صنع المعجنات السمسم أو الخشخاش؟

عجينة البريتزل المقرمشة

يمكن استخدام كل من الحليب والماء (إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز). إذا كنت تستخدم الماء ، فإن البسكويت المملح يخرج أكثر هشاشة من تلك التي تحتوي على الحليب الذي يخرج أكثر ليونة من الداخل. يمكنك أيضًا صنع خليط من الماء والحليب. بالنسبة للعجين ، قمت أولاً بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ، ثم أضفت 250 جرامًا من الدقيق وخلطته. تركت كل شيء على الطاولة لمدة 10 دقائق.

ثم أضفت الزيت والملح وخلطت كل شيء. أخيرًا أضع باقي الدقيق. لقد عجن كل شيء تقريبًا. 5 دقائق مع الروبوت (أو 10 دقائق باليد) حتى أحصل على عجينة طرية سهلة العمل بالفعل. غطيت الوعاء برقائق شفافة وتركته يرتفع في مكان دافئ حتى تضاعف حجمه (حوالي ساعة).

طويت طاولة العمل ثم أنشر العجين بحذر حتى حصلت على مستطيل بقياس 40 & # 21560 سم. لقد قطعت شرائط رفيعة تبلغ حوالي 40 × 2 سم ، ثم قطعتها إلى قسمين. يمكنك استخدام لفائف البيتزا أو اللفة المسننة للملح.

لقد استخدمت شريحتين لكل قطعة بسكويت. سحبت رؤوسهم قليلاً لإطالة (بعناية!).

لويت كل شريط في دوامة.

ثم لويتهم معًا وشكلت دوائر. ضغطت برفق لألصق الرؤوس معًا.

هنا يمكنك أن ترى بشكل أفضل كيف يبدو المملح المضفر من شريحتين من العجين.

وضعت المعجنات في الدرج وغطيتها بمنشفة حتى لا تجف على السطح. تركتهم لينهضوا حتى صنعت الدرج الثاني. في غضون ذلك ، بدأت أيضًا تشغيل الفرن عند 170 درجة مئوية (تسخين + أسفل + تهوية) ومتوسط ​​المرحلة لمن لديهم غاز.

ضربت بيضة مع قليل من الملح وملعقتين كبيرتين من الحليب. غطست المعجنات مباشرة في البيض (لم أقم بدهنها بالفرشاة) ثم مررتهم عبر السمسم.


كريم جبنه ماعز مع حلاوة DE RUBARBĂR

يحتاج المذاق القوي مثل طعم حليب الماعز أحيانًا إلى مكونات غير عادية إلى حد ما. نحوله إلى كريمة ونضيف الحلاوة والفاكهة لمحتوى قلبك!

الترتار من الطماطم مع بيسميت

ديلاكو ماعز تيليما مع الطماطم ، ولكن بطريقة غير تقليدية على الإطلاق. إنه يحتوي على شيء من المأكولات الذواقة ، ولكن بطعم سيذكرك بيوم في البلد. جربها!

سلطة فلفل مطبوخ مع TELEMEA ماعز

نقدم لك وجبة خفيفة لذيذة ، يمكن الاستمتاع بها على هذا النحو ، لوجبة غداء خفيفة ، ولكن أيضًا كسلطة مقبلات بجانب وجبة أكثر دسمة. ستندهش من مدى امتزاج الفلفل المخبوز مع حليب الماعز!

ميلفويل كوسة والصيد ، مع TELEMEA من الضأن

حان الوقت لأن تصبح telemeau مكونًا عالميًا ، لذلك أخذت وصفة فرنسية وأضفتها لمسة ، مع Delaco sheep telemea للحصول على مذاق إضافي!

CUTS

تتماشى Telemeaua أيضًا مع المعكرونة! جرب هذه الوصفة الصيفية السهلة لتناول وجبة غداء طازجة ومليئة بالحيوية ، والتي ستجعل يومك أكثر جمالا!

كريم من تيليميا دي مع الأغنام فواكه حمراء والسبانخ

جمال ال telemele هو أنه يمكن تناوله على هذا النحو ، ولكن يمكن أيضًا تحويله إلى مكون جديد. أخذنا جهاز Delaco sheep telemeau ، وفي خطوتين وثلاث حركات ، حصلنا على كريم telemea الذي لا يُفضل وضعه بجانب الفاكهة والسبانخ!

سلطة طعام خام و TELEMEA بقرة

تتماشى telemeaua البقرة بشكل رائع مع كل ما يقدمه هذا الصيف. لهذا السبب نقدم لك وصفة ديلاكو الصيفية الخفيفة المليئة بالثروات التي يقدمها لنا الموسم الدافئ.

"تيراميسو" مع الطماطم

شرعنا في اللعب مع telemeau في كل أنواع التركيبات غير المتوقعة. هذا هو السبب في أننا نقدم لك "تيراميسو" مع تيلميا ومزيج الطماطم ، جيد فقط لتناول الطعام مع ملعقة صغيرة في يوم صيفي حار!

سلطة طماطم مشكلة جبنه، ريحان والأوريجانو

Telemeaua مع الطماطم ربما يكون أكثر الوجبات الخفيفة في الصيف في فن الطهي الروماني ، ونحن نريد ذلك ل نقدمه لك بشكل جديد ، أكثر عطرة ، ولكن منعش!

تاجليوليني ألاير غيتار

وصفة الصيف الخفيفة الأخيرة ، ولكن ليست الأخيرة ، مستوحاة من المطبخ الإيطالي. نقدم لك وجبة مع باستا تاجليوليني ، كوسة ، ثوم وبصل أخضر مع لحم البقر تيليما لمذاق صيفي إضافي. استمتع!

سلطة الخريف مع الجبن والفاكهة

يمكن أن يكون موسم السلطة على مدار السنة! من المهم أن يكون لديك المكونات الصحيحة والرغبة في الحصول على وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة!

البيتزا بسرعة مع نبات الهليون

إيطاليا تشعر وكأنك في بيتك في مطبخك! جرب وصفة البيتزا السريعة هذه ، المزينة بجبن الغنم والهليون وستكون مقتنعًا أنه ليس من المستحيل جلب النكهة الإيطالية إلى مائدتك.

ميني جاليت مع TELEMEA ماعز

Telemeaua لا تخجل من أن تكون جزءًا من المأكولات العالمية. ماذا لو تحدثنا عن وصفة فرنسية؟ ميني جاليتلي مع حليب الكمثرى وحليب الماعز سيحفز شهيتك لجميع أنواع الوصفات المعاد تفسيرها!

بطاطا حلو الفرن

لا داعي للقلق بشأن تحضير شيء بذوق رائع. عليك فقط استخدام مكونات جيدة والقيام بذلك بكل سرور. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير وجبة دون بذل الكثير من الجهد إذا كان لديك بعض البطاطا الحلوة و Delaco telemea في متناول اليد.


المعجنات محلية الصنع بالملح

المعجنات محلية الصنع بالملح. المعجنات والضفائر. لقد اكتشفت هذه الوصفة منذ حوالي 3 سنوات وأحببتها كثيرًا لدرجة أنني واصلت صنع هذه المعجنات. في البداية بمفردي ولمدة عامين تقريبًا ساعدني ابني الصغير (الذي يبلغ الآن 5 سنوات).

أقول لك بصراحة أنني لا أعرف كيف أنا في اليوم التالي لأننا لم نبقى أبدًا! تتويجًا لذلك ، على الرغم من أنني صنعت المعجنات مرات عديدة ، إلا أنني لم أتمكن من طرحها أبدًا. لذلك اصطحبت ابني وطلبت منه مساعدتي في نشر الوصفة ونحن سعداء جدًا بها.

الوصفة تنتمي إلى Laura Laurentiu (مع تعديلات طفيفة) ويمكن العثور عليها هنا. شكرا لك لورا! شكرًا أيضًا من زوجي وأبي الذين يستفيدون من المعجنات والضفائر في المباريات (يتناسبون جيدًا مع البيرة ، بأسلوب بافاري تقليدي ممكن). على أي حال ، فإن المعجنات وملفات تعريف الارتباط هي نوع الخبز الذي يمكنك إشراك الأطفال فيه في & # 8222 عملية التصنيع & # 8221. هذه هي الطريقة التي أمضيت بها فترة ما بعد الظهيرة مع ابني الذي صمم وضفر ونظف بضمير بضع عشرات من المعجنات والخبز الفرنسي الملفوف!

يمكن العثور على المزيد من الوصفات لأمسيات الأفلام أو مباراة كرة القدم على التلفزيون وقائمة الحفلة # 8211 هنا.

داخل ال متغير آخر استبدل الحليب في الوصفة بالماء.


كوفري مع سوزان

أثناء تصفح كتابي القديم للكعك ، صادفت وصفة من المعجنات السمسم، وصفة سهلة ، بمكونات بسيطة ومتاحة للجميع.

إذا كنت تحب المعجنات محلية الصنع ، فأنا أدعوك لتجربتها ، فهي لذيذة للغاية ورقيقة ومليئة بالبذور اللذيذة.

  • استغرق الأمر
  • 600 غ دقيق صنف 00
  • 300 مل حليب
  • 20 غرام خميرة
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
  • 80 جرام زبدة
  • من اجل للتزيين
  • 1 أو
  • حبوب السمسم

الخطوة الأولى هي إذابة الخميرة في الماء ، ثم تركها تنشط لمدة 5 دقائق. ثم نسكب الماء مع الخميرة المذابة فوق الدقيق ونخلط جيداً. بعد أن نخلط العجين قليلاً نضيف الملح.

اعجن العجينة لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح غير لاصقة على الإطلاق وتصبح مرنة. أضفت أيضًا القليل من زيت الزيتون في البداية لأنه بخلاف ذلك سوف يلتصق بيدي. بعد أن ننتهي من العجن ، اتركيه يرتفع لمدة 45 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اترك الماء ليغلي ، وعندما يبدأ في الغليان ، أضف صودا الخبز. اسلقي البسكويت واحدًا تلو الآخر لمدة دقيقة واحدة لكل منهما.

بعد أن نغليهم ، نخرجهم بملعقة في صينية مبطنة بورق الخبز. رشي الملح وبذور السمسم واخبزيها لمدة 12 دقيقة على نار عالية في فرن الغاز. أو مثالي عند 290 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون البني.

المعجنات المملحة بالملح والسمسم جاهزة ولها طعم غير عادي! يجب أن تجرب وصفتنا أيضًا! العيب الوحيد في الوصفة هو أن 4 قطع من المعجنات فقط تخرج وأنت تخاطر بضربها! عمل جيد وشهية جيدة!


كعك بقرة telemea - إلهام من مطبخ الجدة!

جرب هذه الوصفة للكعك اللذيذ مع حليب البقر ، والذي له مذاق رائع مثل تلك التي أعدتها الجدة. من اللحظة الأولى التي تبدأ فيها بقلي الكعكة الأولى ، ستشتم رائحة منزلك بالكامل مثل الرائحة اللذيذة. من الأفضل تغطيتها بمنشفة بعد قليها ، حتى يصبح قوامها أكثر نعومة ونعومة.

مكونات

تعليمات

  1. في وعاء ، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر ، ثم أضيفي التليموو المبشور واخلطيهم.
  2. يُسكب الزبادي على الوجه ويُعجن العجين جيدًا ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.
  3. تقسم العجينة إلى 6 قطع وتشكل منها 6 كرات. ثم انشر كل كرة على حدة ، بحيث تكون بسمك حوالي 5-8 سم وبمساعدة شوكة ، قم بوخز الكعكة على السطح بالكامل.
  4. قم بتحمير الكيك جيدًا على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت الساخن.
  5. استمتع بسرور!

0 تعليق

سافوروس

وصفات ذات فائدة قصوى لكل من الذواقة الحقيقيين ولمن يحبون طهي الطعام اللذيذ.


غطيها بالفرن

وصفتنا الأولى لعام 2020 هي وصفة غطيها بالفرن. إنها وصفة مستوحاة من الشتاء والطفولة وظننت هكذا غطيها بالفرن هي وجبة خفيفة رائعة للأطفال القادمين من مزلقة! بالطبع ، سيحب الكبار والأطفال الوصفة غطيها بالفرن بالتساوي ، لأنها & # 8230 لذيذة!

المعجنات المخبوزة - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة â & # x20AC ؛ & # x2122؛

  • غطيها بالفرن مع مكونين رئيسيين فقط؟ نعم! الزبادي والدقيق ، هذه هي المكونات الرئيسية في وصفتنا! بسيط ، أليس كذلك؟ أضف كيسًا آخر من مسحوق الخبز ، ورشة ملح حسب الرغبة والعجين جاهز! بمجرد تشكيلها ، دهن المعجنات بالبيض المخفوق ورش البذور للحصول على نكهة إضافية.
  • يمكنك تقديم المعجنات البسيطة ، تمامًا كما هي أو يمكنك تقطيعها إلى نصفين وتعبئتها بالبروسكيوتو والزبدة والجبن الكريمي وشرائح الجبن ، إلخ.
  • من المهم استخدام الزبادي الدهني ، مثل زبادي Pilos 10٪ الدسم ، والذي يمكنك العثور عليه في متاجر LIDL والذي أوصي به بشدة. يمكنك استبدال الزبادي بالجبن القريش.

  • لمتغير غطي الفرن بالحلويات، يمكنك استخدام زبادي الفاكهة أو إضافة 5 ملاعق كبيرة من السكر وقشر الليمون وجوهر الفانيليا إلى التركيبة. بعد الخبز ، يمكنك تزجيج البسكويت المملح الحلو مع 80 جرام سكر بودرة الفانيليا ، والتي تخلطها مع القليل من الماء أو الحليب. ستحصل على كريمة سائلة تقوم بدهنها على البسكويت الساخن بفرشاة المعجنات.
  • تبقى المعجنات جيدًا لمدة 3-4 أيام ، في كيس مغلق بإحكام. يمكنك تجميدها جيدًا وتسخينها في الميكروويف. إنها ساخنة ممتازة ، مدهونة بقليل من الزبدة.

مكونات 8 قطع من المعجنات المخبوزة

  • 2 كوب زبادي بيلوس يوناني 10٪ دهون
  • 2 كلاب تصنع Belbake
  • 1 ظرف من مسحوق الخبز Belbake
  • 1 ملعقة صغيرة ملح القلعة
  • بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق طعام من مزيج بذور اليستو

لقياس المكونات ، سنستخدم كوبًا بحجم 250 مل. جميع المكونات اللازمة لتحضير وصفة المعجنات المخبوزة تنتظرك في متاجر LIDL & # x1f5a4

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية وبطني صينية الفرن بورق الخبز.

في وعاء كبير نضع كوبين من الدقيق والملح والبيكنج باودر. أضف كوبين من الزبادي. نخلط بالملعقة حتى نحصل على تركيبة متجانسة.

نحرك العجين على طاولة العمل ، ونطحن جيدًا بالدقيق. اعجن حتى نحصل على عجينة مرنة لا تلتصق بأيدينا. لا تضيف الكثير من الدقيق ، لأن العجين سيصبح كثيفًا جدًا وسيكون البسكويت قاسيًا بعد الخبز.

نقطع العجينة إلى 8 أجزاء متساوية. نصنع كرات العجين ونصنع ثقبًا في المنتصف لإعطاء شكل المعجنات. نضعها في الصينية على ورق الخبز.

دهن البسكويت بالبيض المخفوق ثم رش خليط البذور. اخبزي المقلاة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح البسكويت محمرًا جيدًا.


فيديو: تابعو معي اطيب عجينه وفطاير على طريقه تركيه.العجينه طلعت اكترمن هشه لذيذه Pies on the Turkish way


تعليقات:

  1. Wigman

    شيء من هذا القبيل لا يظهر

  2. Parkinson

    مثل هذا أصوات مسلية

  3. Johan

    لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - أنا مشغول جدًا. سأعود - سأعرب بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  4. Negus

    لا أعرف ما هو جديد ومثير للاهتمام هنا ، بلا شك مفيد ، ولكن لا يزال ثانويًا ...

  5. Sarisar

    انت اعمل لا تخاف منا لن نلمسك. أفضل طريقة للتخلص من الإغراء هو الخضوع لها .. لا تحفر بنفسك حفرة أخرى. يتم نسخ محدودية الأشخاص ضيق الأفق من خلال العدد غير المحدود منهم! فقط البيض يمكن أن يكون أكثر انحدارًا من الجبال. كل شيء يجب أن يكون في شخص. (أخصائي علم الأمراض)

  6. Leonel

    بيننا نتحدث ، في رأيي ، من الواضح. أوصي بالبحث عن إجابة سؤالك في google.com



اكتب رسالة